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拉面

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山西-菜鸟
食材清单 加入采购清单
高劲粉 500g
、
冷水 255g
、
牛肉 2500g
、
牛骨 2500g
、
姜
、
葱
、
草果
、
桂皮
、
陈皮
、
八角
、
肉寇
、
花椒
、
小茴香
、
砂仁
、
白芷
、
桂叶
、
上桌料牛肉末（丝，片）
、
上桌料香菜末
、
上桌料豆瓣
、
葱末
、
红汤，白汤根据情况而定
、
盐 3--5g
、
味素
、
鸡精
、
拉面剂 2-3g
、
拉面剂可用碱面代替 2--3g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-23

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