冰花韭菜鸡蛋饺子锅贴煎饺
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作为一个爱吃面食的浙江人，我也算是把家乡的早点锅贴完美融入了北方的韭菜鸡蛋饺子里头咯。
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
韭菜、鸡蛋、饺子皮
随意吧
、
盐、鸡精、糖、麻油、玉米油
根据个人口味添加
烹饪步骤
-
步骤1/6
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韭菜切末，鸡蛋下锅用筷子搅拌成颗粒状出锅，少油，否则油多鸡蛋老，然后加入盐鸡精麻油食用油少量糖与韭菜混合
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步骤2/6
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我用的是菜场买的饺子皮，别买太薄的，咬起来口感不那么Q。热锅，放食用油，油的量保证可以润整个锅，但不必太多，看个人喜好。油热后，换小火，饺子排列码在锅里。
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步骤3/6
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排列好饺子后，换中火，待饺子底部不粘锅底后放入面粉水，开大火等面粉水沸腾后换小火，盖上锅盖水煎，闷煮。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-10-23
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