剁椒鱼头
作为吃货的我、特别偏爱这道菜,这个是我偷学来的
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步骤1/6
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首先鱼头洗净、最好买的时候叫老板帮你把鱼头对半切一下(我就忘了、回来累死切的)、用盐把鱼抹一下、不用太多,1勺就够了,把姜切末,铺在盘子里、再把鱼头平铺进去
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步骤2/6
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泡椒切末、洒在鱼肉上
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步骤3/6
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接着把剁椒铺上去、(剁椒用手把水挤掉在铺)铺好后再把蒜泥撒上去,
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步骤4/6
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接着放豉汁蒸鱼酱油、在放鸡汁,这2样可以多点
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步骤5/6
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锅里放水、可以蒸啦、半个小时就可以端出来了
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最后一步
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撒上葱花、锅里油烧热、浇在葱上、OK,大功告成、出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
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