蝴蝶面
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步骤1/11
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把面粉、清水和盐放入盆中。
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步骤2/11
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用厨师机二档和面。
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步骤3/11
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和成面团即可，不必要求光滑。
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步骤4/11
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切成厚的大片。
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步骤5/11
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厨师机装上压面的配件，调成一档，把大面片放压面器里面，开始会有些粗糙，多压几次就光滑了。
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步骤6/11
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最后调成8档压成比较薄的面片。
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步骤7/11
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用花边轮刀切掉边边。
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步骤8/11
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用花边轮刀切成小小的长方形。
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步骤9/11
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用手折一下，如图片。
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步骤10/11
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用筷子夹一下即可。
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最后一步
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依次做好，晾干后装袋储存。
面片的大小无所谓，喜欢大蝴蝶就切大点的片，喜欢小的就切小片，随自己喜欢吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-28
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