【天赐宝贝】裱花的黄油曲奇
黄油曲奇算是经典了,这次尝试加鸡蛋的做法,用料不多的配方;给还在哺乳的姐姐烤点饼干,健康放心又好吃;大家想多多交流的,可以加我的微信:misslixiangs
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步骤1/12
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准备好所需材料
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步骤2/12
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先将黄油室温软化,然后用搅拌器打至顺滑,分次加入糖粉和细砂糖,继续搅打至均匀混合,并且能看到黄油体积膨胀
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步骤3/12
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分三次加入鸡蛋液,每一次加入蛋液都要搅拌到与黄油完全融合再继续加入剩余蛋液;如果选择的鸡蛋过大,可以用一部分即可
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步骤4/12
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加入蛋液后打发好的黄油糊
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步骤5/12
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将低筋粉过筛到黄油糊中
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步骤6/12
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用刮刀把低粉和黄油搅拌均匀,不需要过度搅拌,看到面粉均匀湿润即可
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步骤7/12
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装入裱花袋,为了防止爆出来,我用胶带裹住了裱花袋,这样就不会爆了,大家可以选择硅胶裱花袋
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步骤8/12
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挤出自己想要的形状
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步骤9/12
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提前预热烤箱,中层,190度,10分钟
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步骤10/12
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烤好啦,香香的出炉
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步骤11/12
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成品图,美味的曲奇
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最后一步
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品尝酥绵的黄油曲奇
1、黄油糊筛入面粉时注意不要搅拌过头,只要与黄油融合湿润就好;2、如果没有硅胶裱花袋,为了防止爆开可以用宽的透明胶带粘住裱花袋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
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