苦瓜五花肉煲的做法

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苦瓜五花肉煲

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200克

、

苦瓜 2根

、

盐，酱油，白糖

、

香菇几个

、

辣椒，蒜头几个

、

虾米 10多个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腌制五花肉，蒜头两颗，拍扁，加盐和酱油，白糖，油，淀粉少许，搅拌均匀，静置一会儿，下锅翻炒。
步骤2/4 点击查看大图
苦瓜切块，焯水，然后炒一下，加点盐（我这次苦瓜切得有点小，可以切大点）
步骤3/4 点击查看大图
香菇，虾米爆香，加点酱油
最后一步点击查看大图
将五花肉铺在最下层，然后把苦瓜，香菇，虾米放进去，再加豆豉和辣椒，倒些泡香菇的水，炖20多分钟。中间要搅动一下，以防粘锅。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-23

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