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培根洋葱咸玛芬的做法

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培根洋葱咸玛芬

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食材清单加入采购清单

培根 100g

、

洋葱 125g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 185g

、

玉米油 90g

、

牛奶 80g

、

幼砂糖 20g

、

泡打粉 1茶匙

、

小苏打 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅烧热后不加油，将切碎的培根倒入锅中，小火煎煸至出油焦香。
步骤2/8 点击查看大图
洋葱切成碎丁状倒入锅中，翻炒至软身微微焦糖化，撒一点点盐、胡椒粉调味（也可不加），盛出摊凉备用。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋去壳磕入盆中，加入砂糖，用蛋抽搅打至糖融化。
步骤4/8 点击查看大图
将依次加入牛奶搅匀，再加入玉米油搅打均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将低筋面粉，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛后加入蛋奶混和液中，翻拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将摊凉后的洋葱培根碎倒入面糊中，翻拌均匀，注意不要过度搅拌以保证成品膨松度。
步骤7/8 点击查看大图
将混合面糊分装入烘焙纸杯，搁置烤盘上。
最后一步点击查看大图
将烤盘放入预热烤箱中，上下火180℃ 约30分钟即成。可用牙签插拭把握生熟度。

小贴士

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发布于 2014-10-23

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