炖猪蹄
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步骤1/7
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冰糖炒糖色
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步骤2/7
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准备炒料
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步骤3/7
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糖色炒好下猪蹄上色后放刚准备好的炒料炒香
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步骤4/7
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补一步,猪蹄凉水浸泡一小时冷水下锅起血沫,撇清捞出冲净控水备用
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步骤5/7
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加水,老抽盐慢火炖三个小时
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步骤6/7
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做的比较多,直接放到大锅里炖
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最后一步
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炖三个小时基本可以脱骨了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
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