香煎羊排
香嫩的羊排咬下去满口的肉汁,配上焦黄的小土豆、脆爽的西兰花,口感丰富、营养全面。在周末的晚上,犒劳辛苦一周的自己再合适不过。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材。羊排6块、小土豆200克、西兰花150克、小洋葱40克、橄榄油25毫升、盐8克、黑胡椒粒4克、糖3克、意大利黑醋15毫升。
-
步骤2/9
点击查看大图
将羊排清洗干净后,用厨房纸巾吸干表面水分。然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀,腌制半个小时左右。
-
步骤3/9
点击查看大图
将小土豆放在笼屉上蒸20分钟,然后取出晾凉。
-
步骤4/9
点击查看大图
将小土豆的皮剥掉,然后切块备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
将剩下的30克小洋葱切末,放入小碗中。然后加入意大利黑醋、糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
西兰花放入开水锅中焯一下,然后捞出备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
将电饼铛双面平铺开后预热,预热结束后,选择中火。然后将剩下的10毫升橄榄油,倒入煎盘中,两个盘各倒5毫升。接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中,开始煎制。
-
步骤8/9
点击查看大图
羊排一面煎好后翻另一面继续煎,直至全熟。小土豆在煎制过程中也要常翻动,直至表面金黄。
-
最后一步
点击查看大图
将煎好的羊排放在盘中,然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边。最后淋上洋葱汁就可以了。
1、 买不到小洋葱、小土豆的朋友,可以用紫皮洋葱,普通土豆来代替;
2、 腌肉时,一定要把盐、黑胡椒粒匀均的抹在肉表面;
3、 本菜中使用的黑胡椒粒是现研磨的那种,不是普通的黑胡椒粉哦;
4、 关于配菜,完全可以根据自己喜欢来搭配哦 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
香煎羊排的相关分类
香煎羊排的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#法式煎羊排
126542人看过 -
鱼香茄子
49114454人看过 -
抵御倒春寒——如何秘制酥嫩多汁的红酒烤羊排
1352554人看过 -
油焖大虾
1625417人看过 -
酸辣豆芽
14503998人看过 -
香甜玉米饼
2833284人看过 -
红烧肉
8285326人看过 -
宫保豆腐
602220人看过 -
尖椒回锅肉#舒肤佳洗手液#
413588人看过 -
黄焖鸡
21154558人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37808306人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9741224人看过