台式卤肉饭
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好事先用猪油熬成的油葱酥。
-
步骤2/8
点击查看大图
五花肉切大块焯水。
-
步骤3/8
点击查看大图
肉块和香菇切成丁备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
将肉丁和香菇丁入锅翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
煸炒后的双丁放入炖锅加油葱酥、料酒、老抽、生抽等调料，加水没过食材。
-
步骤6/8
点击查看大图
同时冷水煮蛋，剥壳后划几刀加葱段继续炖煮，开锅后改小火。
-
步骤7/8
点击查看大图
炖到汤汁渐渐变稠时放冰糖，改中火看到色浓透亮时关火，此时锅内应留部分汁水。
-
最后一步
点击查看大图
白饭上放上喜欢的蔬菜，淋上卤肉加一颗蛋，台式卤肉饭完成～～
事先要用猪油熬油葱酥，这是台式卤肉的必备材料。如果没有红葱头就用洋葱切丁代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-23
台式卤肉饭的其他做法
台式卤肉饭的相关分类
台式卤肉饭的相关推荐
-
香干炒豆芽
15662人看过 -
酸菜野生草鱼
43341人看过 -
南瓜红薯烩菜
25744人看过 -
奶香花式磨牙小饼干 零失败 小朋友最爱
14160人看过 -
私家版鱼香茄子
16984人看过 -
手工米酒
87402人看过 -
肉末盖茄子
11415人看过 -
银耳甜汤
9144人看过 -
猪肉炒青豆
27515人看过 -
家常鸡肉咖喱饭
11714人看过 -
养生猪心汤（太子参、红枣、枸杞）
233335人看过 -
黄金南瓜肉饼
12517人看过
