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雪菜马鲛鱼的做法

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雪菜马鲛鱼

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30-60分钟 | 配菜(中级)

马鲛鱼 1条（约600克）

、

雪菜 100克

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
马鲛鱼去除头、肠洗净，切断；雪菜清水里浸泡10分钟，洗净后切粒；
步骤2/5 点击查看大图
油锅烧热后下鱼段两面煎黄盛出；
步骤3/5 点击查看大图
另起油锅煸香葱段姜丝，下雪菜煸炒一会儿；
步骤4/5 点击查看大图
放入煎过的鱼段，烹入料酒去腥，倒入清水没过鱼段；
最后一步点击查看大图
烧开后中火炖煮10分钟，酌情加入适量盐，用胡椒粉调味；最后撒入葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-23

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