毛豆煮芋艿
浏览 3.8万 · 收藏 94 · 学做 2
将做法保存到手机
毛豆,可以说是黄豆的青涩年华。它是大豆初熟期间收获的青荚大豆,因青豆荚上长满了绒毛,所以称它为毛豆。毛豆老熟后,颜色转黄变硬,也就是大家所熟悉的黄豆了。毛豆鲜嫩清香,是江南夏秋季最常用的蔬菜之一,无论是炒、煮、糟,都是鲜香可口的家常味道。当秋天来临,芋艿也陆续上市时,毛豆煮芋艿也就成了中秋时节最时令的秋日佳肴。 毛豆煮芋艿,除了盐,无需其他调味品,吃的就是它的原汁原味,毛豆酥鲜,芋艿粉糯,下酒佐茶都是极好的。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
毛豆、芋艿洗净,毛豆剪去两头以方便入味;
-
步骤2/3
点击查看大图
锅里放清水煮开,放入毛豆中火煮15分钟;
-
最后一步
点击查看大图
放入芋艿,加盐后继续煮15分钟;至豆酥芋软即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
换个做法
毛豆煮芋艿的相关分类
毛豆煮芋艿的相关推荐
-
应季的懒人版豌豆饭
525341人看过 -
☘️粉丝包菜➕包菜粉条☘️
1726359人看过 -
立夏,来碗豌豆饭,开始我们的盛夏时节吧。
1555174人看过 -
破壁机橙汁
237237人看过 -
粉丝包菜(十分钟快手菜)
713684人看过 -
破壁机营养食谱|4款巨好喝的养生食谱 好喝又养生的破壁机食谱
37307人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#芦笋炒蘑菇
194062人看过 -
秋梨膏破壁机
179312人看过 -
家常菜【粉丝包菜】吃一口停不下来
729309人看过 -
无油炸带鱼----空气炸锅
567058人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#酸爽味美开胃菜—金针菇拌黄瓜
9069人看过 -
黄油年糕
39人看过