毛豆煮芋艿
浏览 3.8万 · 收藏 94 · 学做 2
将做法保存到手机
毛豆,可以说是黄豆的青涩年华。它是大豆初熟期间收获的青荚大豆,因青豆荚上长满了绒毛,所以称它为毛豆。毛豆老熟后,颜色转黄变硬,也就是大家所熟悉的黄豆了。毛豆鲜嫩清香,是江南夏秋季最常用的蔬菜之一,无论是炒、煮、糟,都是鲜香可口的家常味道。当秋天来临,芋艿也陆续上市时,毛豆煮芋艿也就成了中秋时节最时令的秋日佳肴。 毛豆煮芋艿,除了盐,无需其他调味品,吃的就是它的原汁原味,毛豆酥鲜,芋艿粉糯,下酒佐茶都是极好的。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
毛豆、芋艿洗净,毛豆剪去两头以方便入味;
-
步骤2/3
点击查看大图
锅里放清水煮开,放入毛豆中火煮15分钟;
-
最后一步
点击查看大图
放入芋艿,加盐后继续煮15分钟;至豆酥芋软即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
换个做法
毛豆煮芋艿的其他做法
毛豆煮芋艿的相关分类
毛豆煮芋艿的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜,清新鲜美做法简单,全家都爱吃
174756人看过 -
应季的懒人版豌豆饭
525375人看过 -
香肠豌豆饭
106550人看过 -
立夏,来碗豌豆饭,开始我们的盛夏时节吧。
1555245人看过 -
破壁机豆浆食谱一周养生豆浆不重样‼️
160080人看过 -
粉丝包菜(十分钟快手菜)
713825人看过 -
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#
64600人看过 -
无油炸带鱼----空气炸锅
567380人看过 -
芹菜花生米
3312人看过 -
8寸蛋糕
579人看过 -
10寸巧克力蛋糕
413人看过 -
10寸蛋糕
557人看过