油泼辣子——正宗西安口味~
-
步骤1/4
点击查看大图
朋友从西安带回来的辣椒面儿,不是很辣,单闻辣椒的味道很香就
-
步骤2/4
点击查看大图
辣椒面最好放在一个大碗里,碗里要干燥无水。不要用盘子,太浅。里面放上 2小勺盐 一把芝麻(白芝麻颜色更好,我没有就放了黑芝麻)一点点五香粉
-
步骤3/4
点击查看大图
锅中倒入油,喜欢红油多的多倒一点 喜欢干一点的可以少倒一点 但是起码要能没过辣椒面油热刚要冒烟的时候,关火,等烟消散了
-
最后一步
点击查看大图
油热刚要冒烟的时候,关火,等烟消散了 倒入辣椒面,可以用勺子搅拌一下辣椒面,使其都被热油浇到。 最后 在碗里浇上一点醋拌匀,这样的辣子不会辣口辣嗓子,味道上还能解油腻。油泼辣子不会坏,可以多做一点,放在罐子中储存起来,炒菜、拌面条、夹馒头都很好吃。
1、最后浇好的辣椒里倒上一点点醋,接个醋味就可以了。这样的辣子更香
2、辣子里面放了盐,抹馒头上好好吃。如果炒菜的话,可放这个辣椒味道特别好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
油泼辣子的其他做法
油泼辣子的相关分类
油泼辣子的相关推荐
-
花雕冰镇小龙虾
159661人看过 -
红酒烩牛舌
64988人看过 -
金华腊肉焖芛
64449人看过 -
花螺
173991人看过 -
青椒炒扇贝柱
98286人看过 -
盐焗蛏
136137人看过 -
梅子花雕醉罗氏虾
17052人看过 -
暖胃暖心黄花鱼汤
417759人看过 -
醉花螺 (香螺、海螺……)
298575人看过 -
凉拌莲菜
127120人看过 -
酸豆角
136229人看过 -
日式咖喱鸡翅
414637人看过