香酥麻酱烧饼
我们楼下有一家卖麻酱烧饼的，味道不错，就是面不好，太黑了，而且很小，一块五一个。太不划算了。重要的是没有自己做的卫生，而且老公喜欢吃麻酱烧饼，所以就心血来潮尝试着做了，第一次做没想到这么成功！老公赞不绝口说很好吃！嘿嘿，特意来分享给大家。。
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第一步，和面。（由于我是第二天早上做，还要上班，时间比较赶，所以我头天晚上睡觉前用凉水活的面，里面加一点盐，劲道。。这样醒一晚上。）
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第二步，早上起来，面已经醒发好。案板上刷油，揉面。把面赶成大面片，
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第三步，调麻酱。准备一碗，麻酱三饭勺，倒入适量椒盐，食用油。调制好
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第四步，把调好的麻酱涂在赶好的面片上
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卷成卷
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切成四份。
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两边收口，向内侧对折压好。
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上面再刷一层油（油多做出来的口感香，酥，脆）
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按上芝麻。
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步骤10/11
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电饼铛上下盘预热好，上下刷油，油要多。盖好，五分钟即可。
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最后一步
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成品。（香酥可口，敬请享受美味吧！我跟老公吃的满嘴芝麻，不亦乐乎...哈哈，好香～）
和面时候可以用温水和面，放点酵母粉，盖上保鲜膜醒发半小时就好了。（我是醒面一晚上，所以用凉水和面而且没放酵母粉）醒好的面，在面板上刷层油再揉一会，既不粘，而且做出来的口感也好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-23
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