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桂花煮黄酒（大闸蟹三宝之二）的做法

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桂花煮黄酒（大闸蟹三宝之二）

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前段时间朋友圈疯狂刷屏的“秋天要做的事”，我只记住了第6件：开一坛桂花酒，吃大闸蟹！别的什么秋游，什么思考，我统统都没记住，唯独这一样！一定要趁秋天还在，把它完成了！来不及腌制，但是我会煮黄酒啊，而且大闸蟹寒，上海人喜欢温一壶黄酒，绝了。小胖借用了四川煮啤酒的方法，用桂花煮黄酒~~好喝到爆！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

上海黄酒 300ml

、

大枣 2只

、

枸杞适量

、

冰糖适量

、

桂花适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把锅烧热，就关火。倒入上海黄酒。
步骤2/5 点击查看大图
放姜片，掰开的大枣，枸杞，再放冰糖。
步骤3/5 点击查看大图
开火煮。
步骤4/5 点击查看大图
待冰糖都融化，就丢入一把桂花，关火，加盖焖。
最后一步点击查看大图
一口大闸蟹，一口热黄酒，甜丝丝的，绝配啊！

小贴士

因为加热过，酒精很多都挥发了，喝起来不冲，但是记住噢，喝酒不开车~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-14

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