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三色鸡丁

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鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。这道三色鸡丁色彩丰富，做法简单，是一道口感清淡的家常菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡胸肉 1块
、
胡萝卜
、
芹菜
、
盐
、
料酒
、
胡椒粉
、
蛋清 1个
、
淀粉
、
食用油
、
葱末
、
姜末
、
生抽
烹饪步骤
小贴士

因为鸡胸肉含脂肪很少，所以用蛋清和淀粉上浆的步骤不能少，否则炒好的鸡蛋口感发柴，不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-23

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