虎皮辣子酱茄子
这道菜是妈妈自创的，味道很棒！出门在外的我每当自己做好端盘上桌，一闻到那股香气顿时间内心充满了温暖，仿佛妈妈就在身边！
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步骤1/6
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将茄子、青椒切条，稍微用盐腌一下，十分即可！
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步骤2/6
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西红柿可以用不锈钢勺刮一下就很好剥皮了！去皮后切片备用。
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步骤3/6
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蒜不仅可以提味儿，还可以去除茄子本身一种特别的味道！所以可以根据个人口味来增减！切片备用。
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步骤4/6
热锅倒油，先将青椒下锅翻炒，颜色变深之后下茄子，待茄子炒软后放入豆瓣酱翻炒出香味！
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步骤5/6
加入事先切好的西红柿关小火顿5—10min出汤汁！
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最后一步
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最后放入蒜片翻炒，待出香味后可关火转盘！哈哈，开动喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-23
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