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好吃的伪大排——自己制作肉嫰，健康卫生的做法

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好吃的伪大排——自己制作肉嫰，健康卫生

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配菜(中级)

里脊肉

、

生抽

、

糖

、

油

、

面粉

、

生粉

、

蛋清

、

料酒

、

葱

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切一片肉，大概1公分厚。。用刀背把两面剁花。
步骤2/7 点击查看大图
加入生粉，蛋清，盐，料酒，拌匀腌制一个小时。
步骤3/7 点击查看大图
再准备一盘面粉，把腌制好的肉放进去均匀裹上面粉。
步骤4/7 点击查看大图
热锅倒油，下肉炸至两面金黄。捞出备用
步骤5/7
锅里剩少许油，下葱姜蒜爆香，放入炸好的大排。倒入水，跟大排平就够了，盖盖闷着，然后拿小碗加入生抽，糖，少许生粉拌匀。
步骤6/7 点击查看大图
揭盖倒入调好的汁。煮至收汁即可。
最后一步点击查看大图
爱心大排

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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