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芝麻脆底生煎

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香儿厨房

把芝麻加到底部去的生煎，煎过之后又香又脆，满口余香让人回味无穷，在家做美食就有这点好处，想怎么做就随便尝试做做。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中筋面粉 500g
、
猪肉末 300g
、
清水 250g
、
蚝油 适量
、
盐 3g
、
油 适量
、
鸡蛋 适量
、
料酒 适量
、
酵母 5g
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.猪肉里喜欢加皮冻的可以加入进去，我更喜欢在搅拌猪肉的时候逐量加入清水，这样的口感不油腻而且更有自然的鲜美。 2.做生煎可以用半发酵和全发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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