广式香草蛋挞
现在的饼店全是葡式蛋挞吃的油腻腻，突然有一天想做广式蛋挞，细腻的口感，松脆的塔皮，浓郁的香草醇香，哦口水开始流淌了
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步骤1/8
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先将蛋挞皮的所有材料搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟分成25克一个的小面团
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步骤2/8
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蛋挞皮压扁放入模具由内往外捏匀
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步骤3/8
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蛋挞皮要高过模具如图
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步骤4/8
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用刮片刮切掉多余部分，留有一半没刮是做对比
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步骤5/8
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牛奶砂糖加入从中间切开的香草煮开
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步骤6/8
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香草牛奶晾凉到40度加入鸡蛋搅拌均匀过簺
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步骤7/8
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倒入塔皮210度上下火烤20分钟
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最后一步
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微热脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-21
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