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美味卤猪蹄

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涛涛1117

卤猪蹄是我的拿手好菜，因为老公喜欢吃，所以也就经常做。虽然比不上酒店里的，但绝对能让你看了就留口水。不信，大家一起来看看吧。 首先跟大家说说猪蹄的营养价值。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。它含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄
、
卤料
、
盐
、
鸡精
、
料酒
、
生姜
、
葱
、
白糖
、
老抽
、
香叶
、
八角
烹饪步骤
小贴士

有时间的话就不要用高压锅，放在锅里慢慢煮更好吃，有条件的话土灶做出来的最香了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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