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红豆桂花年糕的做法

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红豆桂花年糕

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年糕 300克

、

红豆沙 200克

、

水 300毫升

、

细砂糖 30克

、

蜜红豆少许

、

糖桂花少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块；锅中倒少许水烧开。
步骤2/4 点击查看大图
把豆沙勺入开水中，用勺子慢慢搅开。
步骤3/4 点击查看大图
放入年糕粒儿煮。
最后一步点击查看大图
依各人口味放糖调味（不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量请根据个人喜好调整，），装盘后撒少许蜜红豆和糖桂花即可。

小贴士

如果没有年糕，用糯米粉搓成小圆子，味道也一样好，不过小圆子不宜久煮，浮起即好，否则会软烂如泥影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-20

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