上海风味蜜汁红烧鸡腿懒人版
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上海菜一般都是浓油酱赤,一看上去就会胃口大开。今天要做的就是蜜汁(秘制)红烧鸡腿,做法简单!懒人也能下厨房,如果好吃一定要收藏+上传你的作品哦!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备鸡腿,解冻后洗净,准备一锅清水,放入些料酒,放入鸡腿,焯水去除异味、血水等其他脏东西。将鸡腿肉划几刀,切开一点!
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步骤2/6
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准备开始煎,将焯水后的鸡腿肉沥干,炒锅放油,油温7成后,调制小火,放入冰糖,慢慢的等待其融化,融化的那一刻立即将带皮的那面接触锅子,开始煎,火力不要太大,中小火,期间用铲刀动一动它,避免粘锅,煎至金黄色(两面)就差不多了。
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步骤3/6
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准备放料,煎好后放入料酒炒香,然后放入老抽上色,稍后放入酱油,放入蜂蜜,简单炒一下让其均匀,然后放入一小碗水。
步骤4/6
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发布于 2014-10-20
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