台湾肉燥饭
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步骤1/4
1、肉去皮,切碎,别象饺子馅那么碎就好!香菇去根,切碎!(一半肉、一半香菇的量)姜切末、葱花切碎、鸡蛋锅中煮好备用!
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步骤2/4
2、倒色拉油,炒香菇,出味儿盛出!
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步骤3/4
3、油热、放姜末、翻炒,放肉、翻炒加入料酒、香菇、老抽、生抽(生抽是老抽的三倍)、胡椒粉、水(我放了有700毫升,大概大碗两碗半!)黄冰糖、(我家没有,就拿平时的白冰糖代替了,我大概放了10小棵,能多不能少)翻几下!中火盖锅盖!
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最后一步
5分钟后放入煮好的鸡蛋、铲子搅拌几下!收汁!我放的水比较多。收汁收了20分钟(记得翻炒,收到最后小心胡锅)待锅中没有汁水,放入葱花搅拌出锅!
配米饭!很下饭的^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-20
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