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妈妈的蛋炒饭的做法

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妈妈的蛋炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

隔夜饭适量（我烧的是三人份）

、

鸡蛋 3个

、

火腿肉 4～5片

、

葱花、盐、六月鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备工作完成后。热油锅，放入葱花爆香后，分别打3个蛋入锅，在蛋上均匀撒上少许盐。然后用锅铲不停翻炒，使鸡蛋断分成一个个小块，继续翻炒直至鸡蛋差不多都凝固了，倒入隔夜饭翻炒，再加入已切碎的火腿肉一起翻炒。
步骤2/4 点击查看大图
翻炒使所有材料混合均匀，同时用锅铲不断按压结块的米饭。最后，倒入适量的六月鲜酱油，继续翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
直至酱色均匀后，关火。
最后一步点击查看大图
这色、香、味，满足了！

小贴士

整个翻炒过程以中火为主,最后翻炒六月鲜酱油时可以火再大些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-20

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