酸菜滑肉
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烹饪步骤
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步骤1/1
1.瘦肉切片,加入盐、胡椒粉和姜葱水,抓腌制起胶,2.红薯淀粉中加入少许冷水抓散,然后再加入适量热水搅拌成糊状。3.将肉片放入红薯浆里,均匀裹上面浆,锅中水开转小火,下肉片过水烫熟后捞出过凉水备用。4.酸菜切断,锅中油热下姜蒜粒、泡椒、小米辣,炒香后加入酸菜炒出水汽,然后加入开水,用生抽、白胡椒粉调味。5.汤烧开后加入金针菇和滑肉,小火煮3分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-20
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