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烤羊腿（自家简易）的做法

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烤羊腿（自家简易）

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小羊其肉质细嫩,脂肪及胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低, 并且具有丰富的营养价值,因此,它历来被人们当做冬季进补的佳品。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊小腿

、

盐适量

、

蜂蜜一勺

、

黑胡椒一勺

、

辣椒粉一勺

、

花椒粉一勺

、

味极鲜两勺

、

料酒两勺

、

黄油

、

锡纸

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把味极鲜，蜂蜜，黑胡椒，辣椒粉，花椒粉，料酒搅拌均匀，把羊腿放进去泡两个小时进味，别忘翻面。
最后一步点击查看大图
忘记拍照片了....把酿好的羊腿放到烤箱盘子上，骨头部用锡纸裹住，为的是不让它烤焦。现在就可以预热烤箱了，200°。预热期间，在羊腿上再撒一层黑胡椒(一定用现磨的那种)，在每个羊腿上放拇指大小的黄油片，放到烤箱烤十分钟。翻面，再撒黑胡椒，上面再放一小块黄油，烤十分钟。到点就可以出锅啦！(我用的上火，200°)

小贴士

多吃羊肉还可以提高身体素质,增强抗疾病能力,所以现在人们常说“要想长寿,常吃羊肉”, 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。羊肉所含蛋白质高于猪肉,所含钙和铁也高于牛肉和猪肉, 而胆固酵含量却是肉类中最低的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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