葡萄干年糕——让你更美好的食物
原来欧巴是个如此美好的人啊！韩松静因为几块年糕如是说！——来自韩剧《心情好的日子》 原来品尝美好的食物会让我们变得更美好
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步骤1/8
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糯米粉和大米粉混合，一点一点的加水，边加水边用筷子搅拌，搅拌到看不见粉，都变成细小的疙瘩～，
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步骤2/8
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加入葡萄干，轻轻拌匀，想吃桂花糕的就改加桂花，想吃蜜豆糕的就加蜜豆～
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步骤3/8
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蒸笼上铺湿屉布，慕斯圈内壁抹油放在屉布上，我没有慕斯圈，用了6寸的活底模倒扣在屉布上，哎呀，想想都觉得自己好聪明啊～
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步骤4/8
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把拌好的米粉疙瘩倒在模具里，用勺子摊平，不需要压实～
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步骤5/8
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水烧开后，放上蒸笼，大火蒸5分钟左右，用筷子拨开看不见生粉就行，蒸好端出稍稍晾凉～
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步骤6/8
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直接用屉布包着蒸好的糕按压，可以反复几次，让原本松松的糕更加紧实，觉得粘或烫，可以在按压的时候，手掌上沾点水～
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步骤7/8
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用屉布压实后，放在保鲜膜或保鲜袋里拍打整形，撕开保鲜膜，用刀切成小块，每切一下都要在刀上沾水～
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最后一步
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可以包上保鲜膜外带噢～
本单食材用量为一人份，亲们可以按比例增加分量～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-19
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