风味独特、骨酥而脆*水阳三宝之一鸭脚包的做法

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风味独特、骨酥而脆*水阳三宝之一鸭脚包

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鸭脚包是安徽宣城著名的汉族小吃，起源于上世纪30年代。采用特殊工艺腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外用腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，蒸熟即可食用。蒸熟的水阳鸭脚包风味独特，香气四溢，骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭脚包十个左右

、

八角一颗

、

料酒少许

、

鸡精一小勺

、

白糖半小勺

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/5
鸭脚包用温水浸泡三、四分钟，清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
把鸭脚包放入蒸碗中，一颗八角。切两片姜，一勺鸡精，半勺白糖。少许料酒。放入电饭煲中和米饭一起蒸煮！
步骤3/5 点击查看大图
米饭煮好后，香气四溢，焖上几分钟即可端出鸭脚包。香喷喷的鸭脚包好啦～
步骤4/5 点击查看大图
蒸熟的鸭脚包风味独特，香气四溢，肉美而鲜，骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。
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如果亲们要购买，可选择'钱德明鸭脚包'不是打广告呀～我水阳本地人，他家的味道最地道！淘宝上购方便。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2014-10-19

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