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秘制猪蹄的做法

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秘制猪蹄

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其实挺不喜欢猪蹄的腥味，也觉得处理起来比较麻烦，但想着要尝试一下。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 2个

、

冰糖适量

、

大蒜头适量

、

生抽、老抽、黄酒适量

、

八角适量

、

桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜猪蹄两只洗净切小块。我事先让卖猪肉的跺好了。
步骤2/5 点击查看大图
准备好辅料
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入适量水，加入适量黄酒和生姜，水开后放入猪蹄焯水。
步骤4/5 点击查看大图
把材料放入砂锅中，加适量生抽和老抽，加入开水沒过猪蹄。大水烧开后转小火煨一个半小时左右即可。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上熟芝麻和香葱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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