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酱油菜——菁选酱油试用报告的做法 点击查看大图

酱油菜——菁选酱油试用报告

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土豆丝卷饼

据说酱油菜的发源地是山东省。还有些人说有酱油的日子就应该有酱油菜。 酱油菜是用香菜, 花生, 大葱, 萝卜, 白菜等蔬菜加入酱油烹制而成，不要放油，酱油沁入味，做上一大盆可以吃好长时间都不会坏。做酱油菜中的酱油非常讲究，酱油必须要有麸香才好，以前的人们都是用自己熬制的酱油制作酱油菜的。 得到了菁选酱油的试用非常开心，这款酱油味道醇厚，特殊的麸香让人回味，所以非常适合做酱油菜，一起来看看我做的酱油菜吧，有了它，时间紧，就上米饭或馒头就是一顿美味。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
菁选酱油 70ml
、
花生 60g
、
黄豆 60g
、
白萝卜 50g
、
大葱 适量
、
姜 适量
、
八角 1个
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

做酱油菜如果想让颜色深一点可以加点老抽，我用这款菁选酱油觉得颜色适中，所以没加，喜欢更咸一点的也可以在煮至的过程中再加点盐。 蔬菜的用量可以随自己喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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