松鼠鱼花
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不会像大厨那样做出色香味视俱佳的松鼠桂鱼,偶而化点时间照葫芦画瓢,做个小创意,也是可以解馋的。
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
草鱼片
半条
、
1、料酒 盐 白胡椒粉 姜汁
适量(腌鱼用)
、
2、淀粉
适量(拍鱼用)
、
3、蕃茄酱 白醋 糖
2:1:2
烹饪步骤
-
步骤1/5
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切鱼花。洗净鱼,顺着鱼身,斜刀切鱼,1、2、3刀不切断鱼皮,第4刀切断,以此法将全鱼条处理完毕。
-
步骤2/5
将1腌鱼料放入鱼盒搅拌,放置20分钟,入味。
-
步骤3/5
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每片鱼在2淀粉里打滚,拍掉多余粉,入油锅翻炸。
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2014-10-04
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