红烧排骨（甜、麻风味）的做法

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红烧排骨（甜、麻风味）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

前排 500g

、

酱油 50ml

、

白糖 10g

、

盐 5g

、

味精 5g

、

葱花少许

、

姜丝少许

、

大蒜 2颗

、

花椒 5g

、

大料 2颗

、

麻油根据个人口味

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨切小块，洗净，清水洗两遍后，加1000毫升水，放入酱油适量、大葱白2段、大蒜2瓣、姜两片、花椒2粒、大料少许，电压力锅蒸30～40分钟。
步骤2/3 点击查看大图
排骨蒸好后，捞出沥干，同时取适量酱油和糖，混匀后备用。
最后一步点击查看大图
取少许油热锅，放入葱花、姜丝爆炒，将混有白糖的酱油倒入锅内，酱油变粘稠后，将排骨倒入，翻炒，上色后放入盐、味精，加入麻油（根据个人喜好），出锅后，撒上葱花。

小贴士

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发布于 2014-10-19

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