稀豆粉配油条
云南的一种早点小吃，从小爱吃，现在的店铺卖的少了，所以自己学着在家做，第一次做还不错。
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步骤1/6
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豌豆粉用冷水搅拌均匀备用；
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步骤2/6
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姜、蒜、葱洗净切碎末，姜、蒜加冷开水备用；
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步骤3/6
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油条加热煎香；
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步骤4/6
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锅中烧开500ml水加盐，将豌豆粉冷水混合物倒入搅拌均匀，并继续加热5分钟左右，边煮边搅拌，以免粘锅（里面放两片姜去豆腥）；
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步骤5/6
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稀豆粉盛碗加入姜、蒜水，葱花（或香菜），辣椒粉、花椒油即可；
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最后一步
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稀豆粉与油条是绝配，将油条放入稀豆粉中同吃，酥脆的油条外面裹上厚厚香浓的稀豆粉，特好吃。
煮稀豆粉时，边煮边搅拌，容易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-19
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