手撕紫包菜
酸辣脆爽
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步骤1/6
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包菜洗净,用刀切开
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步骤2/6
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用手撕成片
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步骤3/6
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热锅放油,加入蒜
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步骤4/6
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加入辣椒,我这里用的是剁椒,炒出香味
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步骤5/6
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放入包菜,大火翻炒差不多一分钟,加入酸醋、生抽继续翻炒
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最后一步
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炒至七分熟,调入鸡精即可出锅
一定要大火炒,七、八分熟就可以啦,太熟了就不脆了,盐一定要少放或不放,这道菜主要是用生抽代替盐,用剁椒的话就不用放盐,剁椒是咸的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-19
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