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香菇青菜的做法

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香菇青菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青菜吃多少买多少

、

香菇 8朵

、

盐，胡椒粉，鸡精，蚝油

、

蒜 2瓣

、

葱 2根

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/3
把香菇去蒂切片，青菜折成一片一片。锅里放水放一点盐滴一滴油水烧开，把青菜香菇在锅里过一下，这样青菜不会有苦味而且青菜颜色也很好看。捞出控水。
步骤2/3
蒜切片把葱白切段，干辣椒用剪刀剪段，葱叶切成葱花备用。
最后一步
在锅里放少许底油把蒜片葱白段，干辣椒一起放锅里炸香，（儿子喜欢吃姜我也切了些姜丝，可以不放姜丝）先放入香菇片翻炒，在放入青菜翻炒两下加盐，胡椒粉，蚝油少许一小勺吧，用少许凉水把蚝油拌开慢慢加入锅里翻炒，看菜熟了撒一点点鸡精翻炒撒葱花出锅。

小贴士

炒菜期间可以看菜熟的情况适当加水翻炒，这里我就是用的蚝油拌的水翻炒的，没有蚝油就用水好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-18

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