是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

福州螃蟹饭的做法

点击查看大图

福州螃蟹饭

浏览 34561 · 收藏 186 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

秋天是吃螃蟹的季节，五岳散人都吃了十只了，我们家至今一个螃蟹壳都没有见过。这次上超市买了四只菜蟹，正好一公三母，跟我家人口组成惊人的一致。同学大赞福州螃蟹八宝饭实在好吃，当即微信揪了一个福州同学，让她跟我语音讲解了一个简化版，供大家参考！不一样的螃蟹，不一样的美味！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米半斤

、

菜蟹 4只

、

五花肉 200g

、

香菇六朵

、

胡萝卜 100g

、

槟榔芋头半个

、

蒜头适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

醋适量

、

米酒适量

、

酱油适量

、

盐随便放

、

味精瞎放

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
你是我的小呀小糯米，怎么泡你都不嫌多～两小时
步骤2/7 点击查看大图
五花肉切丁，芋头切块泡水，香菇泡发切丁（哎呀卧槽，刀钝真是切不了肉）我不吃胡萝卜，没切。
步骤3/7 点击查看大图
糯米高压锅煮起。我煮了半小时，看看熟了没？艾玛，焦了。所以20分钟就够了！不要煮熟！
步骤4/7 点击查看大图
炒完跟盛出的糯米饭搅拌一下，噢耶然后上面铺一层芋头。因为我爱吃芋头啦
步骤5/7 点击查看大图
阿弥陀佛，老衲要杀生了。用筷子戳进嘴里，让它不挣扎（罪过罪过）。然后揭开了，切成两半。我不知道会不会膏流出来？我不切＠(￣-￣)＠我选择了比较温和的方法——煮完再切。
步骤6/7 点击查看大图
杀生的过程让人颤抖码好。底下铺了一层糯米饭
最后一步点击查看大图
记得加葱和姜，然后用个大锅煮。锅底要放水，不然会焦大火烧开后转中火。40分钟后就可以啦！

小贴士

1.我还在泡糯米。为什么泡？我也不知道，好像大家就喜欢泡糯米啊……2.螃蟹还是不要选便宜的菜鲟，没有肉没有膏。我建议糯米饭还是不要煮到全熟，不然会变得汤汤水水太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-18

换个做法

福州螃蟹饭的其他做法

福州螃蟹饭的相关分类

蒸螃蟹栗子手抓饼板栗毛豆螃蟹更多

福州螃蟹饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许