彩虹慕斯蛋糕
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步骤1/12
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黄油隔水融成液体。
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步骤2/12
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将消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀成面。
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步骤3/12
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将融化的黄油放入消化饼干渣,拌均。
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步骤4/12
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将拌好的饼干渣铺入6寸蛋糕模,压实放冰箱冷藏。
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步骤5/12
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现在制作慕斯部分,将酸奶倒入盆中,放入糖粉,搅拌均匀。
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步骤6/12
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将泡软的吉利丁片隔水融化,然后放凉,倒入酸奶糊中。
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步骤7/12
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将淡奶油倒入盆中,用电动打蛋器打成7分发,出现纹路就好。
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步骤8/12
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将打发的奶油倒入酸奶糊中,拌均。
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步骤9/12
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然后分成几份,白色的就留在盆里。
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步骤10/12
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把分成小份的奶油糊调成自己喜欢的颜色,注意色素一定不要放多,不然颜色太深不好看。
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步骤11/12
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这时取出蛋糕模,先倒入白色奶油糊,轻磕几下,使其铺的匀称。
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最后一步
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再依次倒入有颜色的慕斯糊,每种颜色都要从中间倒。做好后放入冰箱冷藏4小时以上,脱模食用。
我这款蛋糕的奶油部分打发的有点过,至使表面不平,亲们做的时候把奶油打到刚出纹路就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-26
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