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超简单宫保鸡丁的做法

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超简单宫保鸡丁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡肉

、

胡萝卜

、

黄瓜

、

盐

、

白胡椒

、

生抽

、

老抽

、

淀粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡胸肉切丁，加入少量盐，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室15分钟后取出
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜，黄瓜切丁备用
步骤3/8 点击查看大图
用生抽，少许老抽，少许盐，淀粉，水，调制芡汁备用
步骤4/8 点击查看大图
油热后，放入鸡丁翻炒
步骤5/8 点击查看大图
鸡丁变白后加入胡萝卜丁一起炒
步骤6/8 点击查看大图
翻炒几下，倒入备好的芡汁，切记不要放太多，否则收汁时间太久，鸡肉会变老
步骤7/8 点击查看大图
快要收汁的时候，倒入黄瓜丁，翻炒
最后一步点击查看大图
黄瓜不能炒太久，翻炒几下即可加鸡精调味出锅了。超级简单快速又好看又美味的宫保鸡丁出锅啦！

小贴士

1.没有黄瓜的话，可用青椒或者香菇代替，用香菇或青椒时，要和胡萝卜一起进锅 2.也可加入油炸花生，更美味，花生出锅前加入翻炒几下即可 3.汁不能加太多，否则收汁时间久鸡肉就不嫩了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-18

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