【曼步厨房】蚝油生菜
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转眼来到爱尔兰已经快13年了,从最初只会煮方便面到现在虽不能说各种菜式游刃有余,但也总算是能做一顿像样的饭菜吧! 记得那时候课余打工,第一份工作就在中餐馆,虽然工资低于正常水平,但看在可以免费吃一顿饭的份上还是坚持了好久!我想出国留学的童鞋们大概都有类似经历吧! 为什么说12周年纪念,那是因为这是我学会的第一道菜 O(∩_∩)O~ 准备材料:生菜一颗,生抽3tbsp,耗油1tbsp,糖3tsp,油3tsp
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备材料:生菜一颗,生抽3tbsp,耗油1tbsp,糖3tsp,油3tsp
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将生菜根部朝下用力摔一下,稍稍转一下根就自然脱落,很方便!接着将生菜撕大片,待用;煮一大锅水,待水沸腾了之后分3-4次将生菜飞水,大约8-10秒即可捞起滤干;注:1. 水越多越好,跟煮水饺同理;2. 分几次飞水的目的是使生菜受热稳定均匀;3. 生菜不宜煮的时间太长,一来口感不脆,二来营养流失
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步骤3/8
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发布于 2014-10-18
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