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卷心菜炒粉丝的做法

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卷心菜炒粉丝

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食材清单加入采购清单

卷心菜 300克

、

粉丝 150克

、

干红辣椒少许

、

蒜 5瓣

、

胡萝卜 50克

、

色拉油 3汤匙

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1茶匙

、

蚝油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
卷心菜洗净，切成细条。
步骤2/6 点击查看大图
粉丝用开水泡软，捞出。
步骤3/6 点击查看大图
准备一些配菜，胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出浓浓的酱香味儿。
步骤5/6 点击查看大图
倒入卷心菜和胡萝卜丝，辣椒碎也可以一起放进去，炒软。
最后一步点击查看大图
把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。

小贴士

切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮．为防止卷心菜干燥变质，可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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