广丰豌豆烧鲫鱼的做法

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广丰豌豆烧鲫鱼

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广丰丰溪鲫鱼两条

、

永丰豌豆半斤　　

、

辣椒粉适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

醋适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

冰糖适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3
、锅烧热，加适量茶籽油，待油烧热时，把丰溪鲫鱼放进去煎，注意火候把握；　　
步骤2/3
在煎鱼时应注意适时翻面，待鱼煎至7-8成熟时再把豌豆倒进去炒；　
最后一步
炒至豌豆熟后，向锅内加入料酒，再加入少许醋、酱油，加适量水至锅中，并用大火煮至水开后加盐和冰糖即可。

小贴士

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发布于 2014-10-17

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