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酸萝卜老鸭汤的做法

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酸萝卜老鸭汤

浏览 10.5万 · 收藏 1486 · 学做 21

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我也学做，不过第一次就成功，做法很简单，也很好吃。

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切墩(初级)

鸭 1只

、

白色腌萝卜 1个

、

红色泡辣椒 2个

、

泡姜 2g

、

大蒜 2瓣

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步，全切好，把鸭用沸腾的水在锅里过滤一次，5分钟后捞起来备用。
步骤2/4 点击查看大图
第二步，用油爆姜和蒜后倒入鸭肉炒2—3分钟。这个时候可以根据个人爱好加几粒花椒。
步骤3/4 点击查看大图
炒至2—3分钟后倒入切好的酸萝卜，炒几勺子后加入热水
最后一步点击查看大图
加入热水后，水烧开后转小火慢慢炖，直到尝鸭肉炖好为止，就可以出锅了。

小贴士

盐可加可不加，鸭肉七八成好的时候尝一下汤，实在没味道可以适量加点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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