酥脆鸡蛋卷的做法

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酥脆鸡蛋卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 63g

、

鸡蛋 3个（60g左右一个）

、

白糖 50g

、

中粉或低粉 80g

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将黄油融化成水样与白糖拌匀
步骤2/6 点击查看大图
加入低粉打匀，分次加入打散的鸡蛋与芝麻拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
拌好的糊糊呈丝带状态即可。
步骤4/6 点击查看大图
用平底锅小火加热，勺子勺适量面糊摊开，越薄越好，可用锅铲辅助。
步骤5/6 点击查看大图
翻面再烘一会，直到两面金黄，趁热卷起，可以用筷子辅助卷。
最后一步
这个方子是女侠森森的方子，放着时间久了可能还会变软，放烤箱烤一下或者平底锅再热一下又恢复酥脆。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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