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面包机揉面大肉包子

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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

先用开水把生姜和葱花泡一大碗水,用做料水,无论面包还是包子,我都喜欢温热水发面,加鸡蛋一个,糖少许一起和面,调馅先调肉馅,让肉进味口感更好,双料水加几勺搅拌下,再加几勺搅拌,一直往一个方向搅拌,多加几次料水搅拌,肉的口感就好了。蒸包子我喜欢垫纱布,垫纱布要沾水,湿湿的,纱布要垫厚点,我一般垫3层,这样出锅的时候包子皮不会不会沾布上。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-10-16

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