清炒山药片的做法

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清炒山药片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

山药

、

盐

、

葱

、

姜

、

蒜

、

白糖

、

料酒

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7
山药去皮，切成菱形块。
步骤2/7
把姜和蒜切成碎沫，葱切段。
步骤3/7
调料汁，盐、鸡精、料酒放入碗中搅拌均匀
步骤4/7
锅中放入清水，待水开后把山药倒入，煮沸后关火捞出。
步骤5/7
锅中倒油，油热后放入姜和蒜卞炒，倒入山药片继续卞炒。
步骤6/7
倒入调料汁，卞炒2～3分钟
最后一步
最后放入葱段，卞炒一下，出锅

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

刮皮时请带上一次性手套或者裹上一层保鲜膜再手上。山药黏汁会导致皮肤过敏。我也是今天才知道。如果出现这种情况用大量水清洗后用醋抹在红肿处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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