养生栗子鸡
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步骤1/10
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栗子洗净,用锋利的厨房剪割出十字口。
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步骤2/10
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水烧开,放入栗子,煮3分钟左右捞出。
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步骤3/10
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将栗子放入冰水中(最好是冰水+冰块)。
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步骤4/10
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取一个剥一个,非常轻松。
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步骤5/10
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三黄鸡半只洗净,斩成大块。
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步骤6/10
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锅中烧开水,加入姜片和料酒,放入三黄鸡焯3分钟左右,这样能去腥味;捞出后洗去浮沫。
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步骤7/10
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重新备水,将栗子和鸡块放入锅中。
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步骤8/10
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煮开后,转最小的火煮30分钟左右,汤色慢慢变浓。
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步骤9/10
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放入清洗过的红枣和枸杞,再煮15分钟。
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最后一步
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起锅前加食盐和白胡椒粉调味,撇清浮沫和余油,即可盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-16
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