鲜笋鳕鱼虾仁水饺
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女神出书《你最珍贵》,逼着我交出私家水饺馅料搭配秘方一份。 为今后还能混上高大上美味,实在不敢得罪,我最爱的水饺馅料无私贡献。 此馅料鲜香入味,入口有弹性还有一颗一颗的鲜笋的脆口。非常好吃。 喜欢吃水饺的同学不妨一试。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪肉馅
200G
、
鳕鱼
200G
、
虾仁
200G
、
鲜笋
150G
、
饺子粉
300G
、
水
150G
、
盐
适量
、
蚝油
1勺
、
五香粉
适量
、
料酒
适量
、
鸡蛋
1个
、
酱油
适量
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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水和面拌匀,揉面,把面团揉至光滑,扣一个盆,醒面20分钟。(揉面的水量不是死的,我自己比较喜欢稍微硬一点的面,比较好擀,吃起来也劲道。家里有老人呢就水加多一点,揉的软一点。)
-
步骤2/10
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把鳕鱼去皮去骨剁成肉末。笋取最嫩的部位切小粒。虾仁切粒。还有肉末全部放到一起
-
步骤3/10
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把辅料中所有调料拌入馅料。朝一个方向拌,拌至馅儿上劲。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-10-16
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