美味烤馒头
儿子达达渐渐长大后,身为二胎妈妈的我开始有些时间钻进喜欢的厨房,给两个宝贝和家人准备些自制的小食品。这份烤馒头也可以叫烤面包,简单方便,有面包的口感,不需要反复揉面(对于没有面包机的我们)喜欢的朋友们不妨试试。
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步骤1/7
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准备好食材,约好大概的分量,一个鸡蛋打开,滤出蛋黄备用
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步骤2/7
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酵母用200ml四十度左右的温水化开,黄油室温融化 ,把所有食材混合,分次加水用筷子拌成絮状,用手揉成光滑的面团。
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步骤3/7
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盖保鲜膜温暖处醒发
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步骤4/7
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至两倍大用手指沾面粉戳个小洞不反弹正好
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步骤5/7
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烤盘刷油或者铺张油纸,分成你喜欢的大小,滚圆码好,有适当距离,烤箱二次醒发30分钟,再次膨胀
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步骤6/7
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刷预留的蛋液或蜂蜜水,撒白芝麻,烤箱上火180,下火160,预热,放倒数第二层,烤制20分钟左右,具体时间参考各家烤箱温度。
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最后一步
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烤至金黄或焦黄随你喜欢,冷热皆宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-16
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