香醇黑巧克力蛋糕的做法

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香醇黑巧克力蛋糕

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食材清单加入采购清单

低粉 90克

、

黑巧克力 110克

、

黄油 30克

、

鸡蛋 3个

、

糖 60克

、

牛奶 60克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将黑巧克力切碎后和黄油一起隔水融化。
步骤2/5 点击查看大图
蛋白加糖打至干性发泡。
步骤3/5 点击查看大图
蛋黄和牛奶混匀，加入溶化后的巧克力黄油液，搅拌均匀后筛入低粉，轻轻拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀后，一起倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
装入模具，轻震几下，入烤箱中下层，150℃，45-50分钟左右。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2014-10-16

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